خوراكي‌ها :مواد غذايي بسيار مضر براي استخوان‌ها .28 اردیبهشت -92
براي داشتن استخوان‌هايي محكم مصرف زياد كلسيم و ويتامين دي كافي نيست، بلكه بايد
برخي عادات غذايي بد خود را تغيير دهيم. پوكي استخوان مانند ديابت يا فشار
خون بالا از بيماري‌هايي است كه با متعادل نگاه داشتن رژيم غذايي مي‌توان از ابتلا
به آن جلوگيري كرد. اگر سابقه پوكي استخوان در خانواده تان باشد، دقت به
عادات غذايي اهميت ويژه‌اي مي‌يابد و بايد برخي مواد غذايي را كه براي بافت
استخواني مضر است، محدود و از عادات غذايي زير اجتناب كرد. - نوشيدن زياد قهوه .مصرف روزانه قهوه از جذب بهتر كلسيم
جلوگيري مي‌كند. هر چه ميزان كافئين وارد شده به بدن بيشتر باشد، كلسيم بيشتري از
طريق ادرار دفع مي‌شود. بنابراين اگر مي‌خواهيد تا نود سالگي زندگي كنيد،
بايد از تعداد فنجان‌هاي قهوه كه روزانه مي‌نوشيد بكاهيد. - مصرف نوشابه‌هاي گازدار .نوشابه‌هاي گازدار به علت داشتن كافئين، دوست
استخوان‌ها نيستند، اما اين نوشيدني‌ها همچنين به علت داشتن اسيد فسفريك، اسيدي
معدني كه از جذب كلسيم جلوگيري مي‌كند، براي استخوان‌ها مضر است. در مقابل،
اسيد كربنيك موجود در آب‌هاي معدني گازدار هيچ تأثير منفي بر استخوان‌ها ندارد.
فقط نوشابه‌هاي گازدار حاوي كافئين بر ميزان كلسيم موجود در ادرار تاثير دارد. - مصرف زياد نمك .مصرف بيش از حد نمك براي سلامتي مضر است و
سالانه دو ميليون و سيصد هزار نفر را در جهان به كام مرگ مي‌كشاند. علاوه بر
افزايش خطرهاي بيماري‌هاي قلبي - عروقي با مصرف زياد نمك، هر چه ميزان نمك مصرفي
فرد بيشتر باشد، دفع كلسيم در ادرار و عرق فرد نيز بيشتر مي‌شود. به گفته
پزشكان بدن ما براي عملكرد بهتر، روزانه به دو هزار و سيصد ميلي گرم (حدود يك قاشق
قهوه خوري) سديم نياز دارد. - مصرف زياد گوشت رژيم غذايي غني از گوشت و پروتئين‌ها نيز براي
استخوان‌ها ضرر دارد. در
هضم مواد غذايي، پروتئين‌هاي حيواني اسيدهايي همچون اسيد فسفريك، سولفوريك و غيره
آزاد مي‌كنند كه PH بدن را تغيير مي‌دهد. هر چه PH بدن
اسيدي‌تر باشد، مواد معدني بيشتري در استخوان‌ها از دست مي‌رود. پزشكان مصرف
روزانه چهل و شش گرم پروتئين را براي زنان و پنجاه و شش گرم براي مردان توصيه كرده‌اند. اما
براي سلامت استخوان‌ها و متعادل نگاه داشتن سطح اسيدي و قليايي، بايد از ميوه‌ها،
سبزيجات و غلات استفاده كرد. براي سلامت بهتر استخوان‌ها بايد به ازاي هر يكصد گرم
گوشت، پانصد گرم سبزيجات يا ميوه‌هاي تازه مصرف كرد.