خوراكي‌ها
كاهو، تميز‌كننده خون.26دی-92
عضو هيات علمي دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي ساري گفت: كاهو
تميز‌كننده خون است و به دليل داشتن آهن، خون‌ساز است. محمد اكبرزاده اظهار
كرد: كاهو داراي مواد معدني از جمله نيكل، كبالت، سولفور و مس است. مواد شيميايي
كاهو شامل لاكتوكاروم (ماده‌اي مخدر) موم، رزين، ماليك اسيد و سوكسي نيك اسيد است.
از لاكتوكاروم به عنوان داروي خواب‌آور و مسكن و نيز در چشم پزشكي براي گشاد كردن
مردمك چشم استفاده مي‌شود.وي افزود: كاهو، زخم‌هاي مجاري ادرار و مثانه را درمان مي‌كند. همچنين كمپرس و ضماد پخته كاهو براي درمان آفتاب
سوختگي مفيد است. نوشيدن مخلوطي از عصاره‌هاي كاهو، هويچ و يونجه، ريشه مو را تقويت مي‌كند. "اكبرزاده" با بيان اينكه در
صورتي كه در خوردن كاهو افراط نكنيد اين گياه به هيچ وجه مضر نيست، تصريح كرد:
زياده روي در خوردن كاهو سبب كاهش قدرت جنسي، فراموشي و كم شدن حافظه، ضعف ديد چشم
و نفخ شكم مي‌شود كه براي برطرف شدن اين عوارض كاهو بايد با نعناع، كرفس و زيره
مصرف شود