دانستني‌ها
نوشابه رژيمي نخوريد به 9 دليل 13آذر-93
نوشابه رژيمي نخوريد به 9 دليل 13آذر-93
چند سالي است كه براي مصرف نوشابه‌هاي
رژيمي تبليغات گسترده‌اي مي‌شود. كارخانه‌هاي بزرگ توليدكننده اين نوشيدني‌ها ادعا
مي‌كنند كه اين نوع نوشابه‌ها جايگزين‌هاي مناسبي براي نوشابه‌هاي معمولي هستند،
زيرا در توليدشان به جاي قند از آسپارتام كه يك شيرين‌كننده مصنوعي كم‌كالري است
استفاده مي‌شود.در نتيجه مردم را تشويق مي‌كنند كه با خيال راحت و بدون نگراني از دريافت كالري زياد از اين نوشابه‌هاي رژيمي استفاده كنند، اما محققان عقيده ديگري دارند و در طول بررسي‌هاي خود به اين نتيجه رسيده‌اند كه مصرف نوشيدني‌هاي حاوي اين شيرين‌كننده مصنوعي، خطراتي جدي براي سلامت خواهد داشت.
در اين مطلب به 9 مورد از خطرات مصرف آسپارتام اشاره مي‌كنيم و نتيجه گيري را به عهده خودتان مي‌گذاريم.
1 ـ تاري چشم
برخي از دردهاي چشمي، اختلالات ديد و خشكي چشم ممكن است در نتيجه مصرف آسپارتام باشد. اين شيرين‌كننده مصنوعي از فنيل آلانين، اسيد آسپارتيك و متانول ساخته شده است. به عقيده متخصصان متانول براي شبكيه چشم و عصب بينايي خطرناك است و باعث بروز اختلالات بينايي مي‌شود. توجه داشته باشيد هر ماده غذايي يا نوشيدني حاوي آسپارتام كه به مدت طولاني و در معرض گرما نگهداري شده باشد به دليل تجزيه تركيبات آن براي چشم‌ها سمي خواهد بود.
2 ـ سردرد و ميگرن
سردرد و ميگرن در اثر برخي از عوامل تحريك‌كننده به وجود مي‌آيد. بيشتر اين تحريك كننده‌ها در مواد غذايي مختلف مانند شكلات تلخ، پنيرهاي چرب و... وجود دارد. محققان موسسه مايوكلينيك آمريكا به اين نتيجه رسيده‌اند كه آسپارتام نيز يكي از عوامل محرك سردرد و ميگرن است.
ميزان كمي از اين شيرين‌كننده مانند الكل و كافئين، باعث ايجاد سردرد خواهد شد و پزشكان معتقدند كه اين عامل محرك بايد كاملا از تركيبات نوشيدني‌ها و مواد غذايي حذف شود. اگر شما نيز از قربانيان ميگرن يا هر نوع سردردي هستيد، حواس تان به تركيبات مواد غذايي مصرفي تان باشد و حتما از مصرف مواد غذايي حاوي آسپارتام خودداري كنيد.
3 ـ كاهش عملكرد انسولين
هرچند ادعا مي‌شود شيرين كننده‌هاي مصنوعي جزو جايگزين‌هاي مناسب قند براي ديابتي‌ها هستند در اين خصوص اختلاف نظرهاي بسياري وجود دارد. نتايج بررسي‌هايي كه در انجمن ديابت آمريكا انجام شده است، نشان مي‌دهد كه مصرف آسپارتام ممكن است باعث كاهش حساسيت و عملكرد درست انسولين شود. در نتيجه بيشتر متخصصان بر اين باورند كه آسپارتام نمي‌تواند جايگزين مناسب و مطمئني براي قند باشد و ديابتي‌ها بايد از مصرف آن خودداري كنند.
4 ـ از لاغري خبري نيست
اگر قصد لاغر شدن داشته باشيد، بي‌شك مي‌دانيد كه بايد از مصرف مواد غذايي سرشار از كربوهيدرات‌ها و قند بپرهيزيد. در نتيجه به سمت مصرف مواد غذايي رژيمي مي‌رويد. بهتر است بدانيد مواد غذايي كم قند معمولا با شيرين كننده‌هاي مصنوعي از نوع آسپارتام شيرين و خوش طعم مي‌شوند كه كمكي به كاهش وزن نخواهند كرد.
نتايج يك پژوهش كه در دانشگاه ليورپول انجام شده است، نشان مي‌دهد بدن قادر نيست بين شيرين كننده‌هاي مصنوعي و قند تفاوتي قائل شود. به عقيده اين محققان عصب‌هاي دريافت‌كننده طعم شيرين كه در سلول‌هاي چشايي قرار دارند، باعث مي‌شوند كه طعم شيرين در دستگاه روده‌اي تشخيص داده شود.
شيرين كننده‌هاي مصنوعي عملكردي مانند قند دارند و گيرنده‌هاي دستگاه روده‌اي را فعال مي‌كنند در نتيجه بدن به جذب بيشتر كربوهيدرات يا همان قند تشويق مي‌شود. به جاي مصرف اين قبيل مواد غذايي سعي كنيد مواد غذايي سالم و تازه مصرف كنيد. به جاي اين نوشيدني‌ها، ليموترش يا خيار با نعنا داخل آب بيندازيد تا خوش طعم شود و ميل كنيد.
5 ـ افزايش افسردگي
نتايج پژوهش‌هاي متعدد نشان داده است كه آسپارتام اثرات منفي روي افراد مبتلا به افسردگي داشته است. اين شيرين‌كننده مي‌تواند باعث تشديد علائم افسردگي و وخيم شدن حالت‌هاي روحي افراد شود. اگر افسرده هستيد، دور مواد غذايي حاوي آسپارتام را خط قرمز بكشيد. البته خبر خوب اين كه اين شيرين‌كننده باعث بروز علائم افسردگي نمي‌شود، اما علائم آن را تشديد مي‌كند.
6 ـ التهاب و درد مفاصل
محققان آمريكايي گزارش‌هاي زيادي از شروع التهاب و درد مفاصل بعد از مصرف آسپارتام دريافت كرده‌اند. بدن برخي افراد به اين تركيبات حساسيت دارد و براي مقابله با تركيبات شيميايي موجود در اين شيرين‌كننده‌ها، واكنش‌هاي آلرژيك نشان مي‌دهد. در نتيجه بعد از مصرف اين شيرين كننده‌ها مفاصل ملتهب و دردها نيز شروع مي‌شوند.
فرقي نمي‌كند به اين تركيبات حساسيت داشته باشيد يا نه! بهترين كار براي حذف يكي از عوامل درد مفاصل پرهيز از مصرف اين قبيل مواد غذايي است. اگر از التهاب و درد مفاصل رنج مي‌بريد، از مصرف هر نوع ماده غذايي حاوي شيرين كننده‌هاي مصنوعي خودداري كنيد.
7 ـ افزايش مشكل معده
زماني كه در اوايل دهه 80 ميلادي آسپارتام وارد بازار شد و در تركيب اصلي نوشابه‌ها قرار گرفت، اداره كنترل محصولات غذايي فرانسه شكايت‌هاي زيادي درباره عوارض جانبي ناشي از مصرف محصولات غذايي حاوي اين شيرين‌كننده دريافت كرد.
گرفتگي عضلات معده به عنوان يكي از ناراحتي‌هاي اصلي مخصوصا در سال اول فروش اين محصولات به ثبت رسيد. امروزه نيز افراد زيادي كه از گرفتگي عضلات شكمي و معده درد رنج مي‌برند، اظهار مي‌كنند كه با حذف محصولات غذايي حاوي شيرين كننده‌هاي مصنوعي به ويژه آسپارتام، علائم بيماريشان بهبود مي‌يابد.
8 ـ حساس شدن گوش
محققان تاكنون حدود 90 گونه از علائم مربوط به مصرف آسپارتام را شناسايي كرده‌اند. ناشنوايي، وزوزگوش و تحمل نداشتن سروصداي اطراف جزو برخي از علائم ناشي از مصرف آسپارتام محسوب مي‌شود. در وزوزگوش، فرد مبتلا حتي در نبود صداي خارجي نيز سروصداي غيرطبيعي در گوش خود احساس مي‌كند.
محققان مشاهده كردند افرادي كه نوشيدني‌هاي رژيمي زيادي مصرف مي‌كنند، بيشتر از اين مشكل شكايت دارند. خبر خوب اين كه مشكلات شنوايي ناشي از مصرف آسپارتام با قطع مصرف اين قبيل نوشابه‌ها درمان مي‌شود.
9 ـ افزايش احتمال سرطان
محققان به نتايج ضد و نقيضي درباره تاثير آسپارتام در ابتلا به برخي از سرطان‌ها دست يافته‌اند. محققان دانشگاه هاروارد به اين نتيجه رسيده اند، خطر ابتلا به سرطان خون در افرادي كه هر روز نوشابه رژيمي مي‌خورند، بيشتر است.
نتايج بررسي‌هاي ديگر نيز نشان مي‌دهد ارتباطي بين مصرف زياد و طولاني مدت نوشابه‌هاي حاوي شيرين كننده‌هاي مصنوعي بويژه آسپارتام و خطر ابتلا به سرطان سينه، سرطان پروستات و لطمه‌هاي جدي به مغز و حتي تومورهاي مغزي وجود دارد. البته اين در حالي است كه در بررسي‌هاي انجام شده توسط خود صنايع توليد كننده، هيچ ارتباطي بين مصرف آسپارتام و سرطان مشاهده نشده است.
در هر حال متخصصان توصيه مي‌كنند از مصرف بي‌رويه اين نوشيدني‌ها، به بهانه كم كالري و بي‌ضرر بودن، بپرهيزيد. آسپارتام بي‌ضرر نيست و خطرات جدي براي سلامت به وجود مي‌آورد.
