گزیده ها 12 تیر - 97


گزیده ها 12 تیر - 97
غذاهاي قليايي دوست بدن انسان
با توجه به اين که بدن انسان به اسيدي شدن تمايل دارد، آگاهي از اين که کدام مواد غذايي قليايي مي توانند به ايجاد تعادل در بدن کمک کنند، اهميت دارد. اين عاملي کليدي براي حفظ شرايط خوب سلامت و پيشگيري از ابتلا به بيماري هايي مانند ديابت و سرطان است.
    به گزارش «استپ توهلث»، شايد درباره فوايد يک رژيم غذايي قليايي چيزهايي شنيده باشيد. پزشکان، پژوهشگران و طبيعت گراها به اهميت مصرف مواد غذايي قليايي براي ايجاد تعادل در pH بدن اشاره دارند. همچنين، pH اسيدي محيطي ايده آل براي بسياري از بيماري ها محسوب مي شود.

    قليايي سازي فرآيندي است که در آن غلظت بالاي اسيد در خون يا ادرار کاهش مي يابد. غلظت بالاي اسيد مي تواند موجب بروز برخي بيماري ها يا شرايط سلامت شود.

    
    pH
بدن چيست؟
    pH مخفف پتانسيل هيدروژن است. تمام محلولها، از جمله خون و بافتها، داراي سطوحي از يونهاي هيدروژن هستند. اين سطوح در مقياسي از 0 تا 14 اندازه گيري ميشوند.

    7 شرايطي خنثي است، هر چيزي کمتر از 7 اسيدي و هر چيزي بيشتر از 7 قليايي در نظر گرفته ميشود. در بدن انسان، سطح pH در هر اندام متفاوت است. در روده، پوست و واژن، تعادل بيشتر اسيدي است زيرا از اين طريق باکتريها محدود ميشوند. در بزاق، تعادل بيشتر قليايي است.

    همچنين، فرآيندهايي مانند تنفس، سوخت و ساز و ورزش اسيد توليد ميکنند و بدن تلاش ميکند از طريق مبارزه به تعادل دست يابد.

    فعاليتي که بدن ما انجام ميدهد تا به يک pH متعادل دست يابد، فرآيندي پيچيده است که ما ميتوانيم از طريق مواد غذايي مصرفي روزانه خود تاثير مثبتي بر آن داشته باشيم.

    
    
غذاهاي قليايي چه چيزهايي هستند؟
    برخي مواد غذايي بسيار اسيدي هستند که ميتوان به گوشت قرمز، محصولات لبني، شکر سفيد، آرد پالايش شده، و مواد غذايي صنعتي اشاره کرد. در مقابل، مواد غذايي قليايي آنهايي هستند که به قلياييسازي تعادل بدن کمک ميکنند.

     افزايش اسيديته (اسيدوز مزمن خفيف) موجب بروز التهاب در بافتها شده و آنها را به مکاني ايدهآل براي بيماريها تبديل ميکند. يک رژيم غذايي قليايي مواد معدني ضروري براي ايجاد تعادل در pH اسيدي را فراهم ميکند.

    
    
رژيم غذايي قليايي از چه چيزهايي تشکيل شده است؟
    ميوه ها و سبزيجات برگدار سبز نمونههايي از مواد غذايي حاوي مقادير بالا از مواد معدني هستند که با pH اسيدي مقابله ميکنند. آنها را ميتوانيد در مقادير زياد مصرف کنيد.دانههاي خوراکي، جوانهها، حبوبات و ميوه هاي خشک داراي مقادير بالاتري از پروتئين هستند.

    گياهان دارويي، ادويهها، ميکروگرينها، جلبک و مواد غذايي پروبيوتيک نيز در اين رده قرار دارند.

    
    
مهم ترين مواد غذايي قليايي
    اسفناج- کلم - خيار- بروکلي- آووکادو- کرفس- انواع فلفل

    
    
فوايد رژيم غذايي قليايي
    يک رژيم غذايي قليايي مي تواند ديابت نوع 2 را معکوس کند. اين نوع از ديابت رابطه نزديکي با رژيم غذايي و سبک زندگي ما دارد.

    يک عامل کليدي در هر رژيم غذايي تنوع موجود در آن است. از اين رو، مصرف مواد غذايي قليايي مختلف توصيه ميشود. فوايد کوتاه و ميان مدت شامل بهبود در سطوح گلوکز و انسولين خون خواهند بود.

    اگر نيازمند دنبال کردن يک رژيم غذايي سرشار از مواد ضدالتهاب هستيد، راه حل مصرف مواد غذايي قليايي است. التهاب مزمن در بيماريهاي قلبي عروقي و انحطاط عصبي بسيار رايج است.

    همچنين، بايد به اين نکته اشاره داشت که واکنش بدن به التهاب، يک سيستم ايمني بسيار فعال است که به تدريج به اندام ها آسيب وارد ميکند.

    
    
عادت هايي براي قلياييسازي بدن
    روز خود را با نوشيدن دو ليوان آب گرم که آب يک چهارم ليمو در آنها ريخته شده است، آغاز کنيد. آبليمو يک قليايي قوي است. از شکر سفيد پرهيز کنيد. اين عامل التهابي اصلي در اندامهاي بدن است.سبزيجات خام و آب سبزيجات بيشتر مصرف کنيد.

    مواد سرطان زا از اکسيژن موجود در سبزيجات سبز تنفر دارند. ورزش کنيد. هيچ چيزي بهتر از يک برنامه ورزشي منظم روزانه به کاهش استرس و توليد هورمونهاي اسيدي مانند کورتيزول و آدرنالين کمک نميکند.

    از مواد شيميايي مانند شيرين کننده ها و داروهاي غيرضروري پرهيز کنيد. درباره هر پرسشي همواره با پزشک خود مشورت کنيد.
آفتاب سوختگي را با ماساژ درمان كنيد
يک متخصص طب سنتي درباره دليل آفتاب سوختگي و راهکارهاي درماني آن با طب سنتي توضيحاتي داد.
    منصور خرميزاده متخصص طب سنتي در گفت وگو با باشگاه خبرنگاران جوان، درباره درمان آفتاب سوختگي، گفت: سوختن پوست بر اثر برخورد با نور آفتاب بيشتر به دليل گرم شدن بيش از حد بدن است. اگر آفتاب سوختگي در مراحل اوليه درمان نشود باعث ايجاد تاول شده و پوست به شدت آسيب پذير خواهد شد.

    اين متخصص طب سنتي با اشاره به اينکه يکي از روشهاي درماني آفتاب سوختگي ماساژ صورت و گرم کردن آن است، گفت: اگر فردي در بدنش موادي که بايد دفع شود را به درستي دفع نکند، دچار يبوست ميشود. برخي مواد با بدن ناسازگار هستند، قسمت مفيد آن مواد جذب بدن شده و آن قسمتي که بايد دفع شود، اگر از بدن خارج نشود، باعث توليد اخلاط غير طبيعي مي شود و در نتيجه گرماي بدن را نامتعادل ميکند.

    خرمي زاده با تاکيد بر اينکه يبوست شديد بسيار عوارض براي بدن دارد، عنوان کرد: در صورتي که مواد زائد از بدن دفع نشوند، آن مواد در برخي نقاط بدن تجمع مييابند و باعث کاهش خون رساني در آن بخش مي شود. اين کم شدن خونرساني باعث تيرگي در آن قسمت بدن شده، همچنين حرارت را از داخل بدن به سمت بيرون پخش مي شود که باعث ايجاد داغي بدن مي شود.

    
    
مشکلات دروني در ايجاد آفتاب سوختگي
    وي با تاکيد بر اينکه آفتاب باعث سوختگي پوست نميشود، خاطر نشان کرد: اصليترين دليل آفتاب سوختگي به مشکلات دروني بدن بر ميگردد؛ بدن بايد رطوبت و حرارت کافي داشته باشد، در صورتي که مشکلات دروني حل نشود، سموم از بدن دفع نشده و باعث ايجاد عارضههاي پوستي ميشود. در مرحله اول بايد نوع ورودي و خروجي بدن را تنظيم کرد تا بتوان آن را درمان نمود.

    اين متخصص طب سنتي با اشاره به اينکه بايد بدن را به سمتي برد تا براحتي مواد زائد دفع شود، عنوان کرد: بدن انسان نياز به يک سري ورودي و خروجي دارد؛ بايد سعي کنيم از غذاهايي مصرف کنيم که تازه باشند، همچنين ميوه جات و سبزيجات را نبايد فراموش کرد و دور مواد مانده و غذاهايي که بيش از 48 ساعت در يخچال مي مانند را خط کشيد.

    
    
علت تيرگي برخي نواحي پوست
    خرميزاده نامتعادل بودن بدن را دليل يبوست و تيرگي برخي نقاط پوست مي داند و ادامه داد: غذاهاي سنگين مانند حليم و کلهپاچه که غلظت خون را افزايش ميدهد، همچنين غذاهايي که در آنها مواد نگهدارنده به کار رفته است، مواد سرخ کردني و ادويه جات باعث کاهش رطوبت بدن شده و حرارت بدن را افزايش ميدهد، اين نامتعادل بودن باعث ايجاد يبوست و در نتيجه تيرگي برخي نقاط بدن مي شود.

    وي با تاکيد بر اينکه افراد بايد در فصول گرم سال مواد غذايي مرطوب مصرف کنند، خاطر نشان کرد: غذاهايي مانند آش و سوپ که مرطوب هستند در درمان يبوست موثر هستند، همچنين مصرف ميوه جات در درمان بسيار اثربخشي بالايي دارد، مواد غذايي که دير هضم هستند را استفاده نکنيم، مايعات به ميزان کافي مصرف شود.

    
    
درمان آفتاب سوختگي
    اين متخصص طب سنتي با اشاره به اينکه بايد براي درمان آفتاب سوختگي علاوه بر ورودي هاي بدن راه خروجي را نيز درمان کرد، گفت: زماني که مصرف مايعات همچنين فعاليت کاهش پيدا کند تعريق در بدن کم ميشود. اين اتفاق باعث جمع شدن مواد زائد در بدن شده، که در نتيجه با گرم شدن بدن اين مواد خود را به شکل نامناسبي نمايش ميدهد.از اين رو براي درمان بايد زمان بگذرد و عادت هاي بد فرد تغيير کند تا باعث درمان آفتاب سوختگي شود.

    
    
شربت سکنجبين براي آفتاب سوختگي
    خرمي زاده با تاکيد بر اينکه افراد در تابستان مي توانند از شربتهاي خانگي استفاده کنند تا رطوبت بدن را متعادل نگهدارند، گفت: شربت خاکشير همراه سکنجبين در رفع تيرگي پوست بسيار مفيد است، همچنين باعث مي شود خون در بدن به خوبي در جريان باشد و به دفع مواد زايد بدن نيز کمک شاياني مي کند.

    
    
تاثير روغن بادام بر تيرگي پوست
    وي با بيان اينکه برخي روغن ها در درمان آفتاب سوختگي و تيرگي بدن موثر است، تشريح کرد: روغن بنفشه باعث ميشود دماي بدن معتدل شود. همچنين مصرف موضعي روغن بادام شيرين مرطوب کننده است و افراد مي توانند براي درمان تيرگي و سوختگي صورت از آن استفاده کنند، طريقه مصرف به اين صورت است که اين مواد را صبح زود يا بعد از استحمام روي صورت خود بماليد.
مكمل هايي براي تسكين افسردگي
هنگامي که در دنياي سياه افسردگي گرفتار ميشويد، اين گونه به نظر ميرسد که کاملا تنها مانده و در چرخه معيوبي اسير شدهايد و هيچ راه نجاتي از آن نداريد.
    به گزارش «ايزي هلث آپشنز»، ابتلا به افسردگي اين احساس را در انسان ايجاد مي کند که هيچکس نميتواند شرايطي که در آن گرفتار شدهايد را درک کند.

    همچنين، ممکن است حتي در درک شرايط خود نيز ناتوان باشيد و پاسخي براي اين که چه چيزي موجب آغاز افسردگي شده و چرا نميتوانيد خود را از آن خلاص کنيد، پيدا نکنيد.

    خبر خوب اين است که داروهاي ضدافسردگي تنها راه حل براي غلبه بر افسردگي نيستند. مصرف برخي مکمل ها نيز ميتواند علائم افسردگي را به طور طبيعي کاهش داده و شما را به زندگي عادي باز گرداند.

    
    
اسيدهاي چرب امگا-3
    اسيدهاي چرب امگا-3 پاسخي براي بسياري از مشکلات سلامتي هستند که افسردگي نيز در ميان آنها قرار دارد. اسيدهاي چرب امگا-3 که در ماهيهايي مانند سالمون و ساردين و روغن ماهي يافت ميشوند، عملکرد مغز را بهبود مي بخشند و حتي التهاب مغزي را کاهش مي دهند.

    چندين مطالعه ثابت کرده اند که اسيدهاي چرب امگا-3 به طور قابل توجهي علائم افسردگي را کاهش ميدهند.

    
    
پروبيوتيکها
    آيا ميدانستيد که سلامت روده شما رابطه مستقيمي با سلامت مغز و از اين رو علائم افسردگي دارد. در همين راستا، بهبود سلامت روده ميتواند در درمان افسردگي و بازگشت به زندگي عادي نقش مهمي داشته باشد.

    براي تقويت شرايط روده خود مصرف هرچه بيشتر پروبيوتيکها ضروري است.

    پروبيوتيکها باکتري هاي سالم و مفيد ساکن روده هستند که به بهبود گوارش غذا، تقويت سيستم ايمني و حتي کنترل قند خون کمک ميکنند.

    پروبيوتيکها را ميتوانيد به شکل مکمل يا از طريق مصرف غذاها و نوشيدنيهاي تخمير شده مانند کامبوچا، کلم ترش، کفير و ماست (نمونههايي که داراي پروبيوتيک هستند) دريافت کنيد.

        
ويتامين D3
    ويتامين D به نام ويتامين خورشيد نيز شناخته مي شود زيرا قرار گرفتن پوست در برابر نور خورشيد به توليد اين ماده مغذي در بدن کمک ميکند.

    نتايج برخي پژوهشها نشان دادهاند که ويتامين D ميتواند به اندازه داروهاي تجويزي در کاهش علائم افسردگي موثر عمل کند.

        
ويتامين B کمپلکس
    ويتامين هاي B بيشتر به واسطه تقويت سطوح انرژي بدن انسان مشهور هستند، اما براي عملکرد مغز نيز اهميت دارند. سطوح کم اين ويتامينها با افسردگي پيوند خورده است. مهم ترين اعضاي اين خانواده براي مقابله با افسردگي شامل ويتامين B12 و اسيد فوليک ميشوند، اما شما ميتوانيد B کمپلکس نيز مصرف کنيد.

        
جنسينگ
    جنسينگ يک گياه دارويي است که قرنها در پرشکي چيني مورد استفاده قرار گرفته و کارايي خود را در کنترل افسردگي و استرس نشان داده است.

        
مخمر سنت جان
    مخمر سنت جان از گياه Hypericum perforatum يک گياه بومي وحشي اروپا و آسياست. اين گياه گلهاي ستارهاي زرد رنگ دارد.

    گل و جوانه اين گياه ميتواند خشک شده و در کپسول و چاي استفاده شود يا فشرده آن در روغن و عصارههاي مايع استفاده شود.

    از آن معمولاً براي درمان افسردگي و بيماريهاي همراه مانند اضطراب، مشکلات خواب و اختلال خلقي فصلي استفاده ميشود.

    در برخي پژوهشها اين محصول به اندازه داروهاي ضدافسردگي سه حلقهاي و مهارکنندههاي انتخابي بازجذب سروتونين (SSRIs) در تسکين علائم افسردگي کارايي داشته است.

     اين در شرايطي است که مخمر سنت جان عوارض جانبي به مراتب کمتري نسبت به داروهاي تجويزي براي مقابله با افسردگي دارد.

    اما از آنجايي که اين گياه دارويي ميتواند با برخي داروها تداخل ايجاد کند، پيش از آغاز مصرف بايد با پزشک خود مشورت کنيد.
توصيه كارشناسان به مصرف روزانه تخم مرغ
متخصصان مدعي شدند مصرف روزانه يک تخم مرغ مي تواند شما را از مراجعه به پزشک بي نياز کند.
    براي سال ها کارشناسان سلامت هشدار داده اند که مصرف تخم مرغ سطح کلسترول بد خون را افزايش ميدهد. هرچند گروهي ازمحققان به تازگي اظهار کرده اند که مصرف روزانه يک عدد تخم مرغ خطر ابتلا به بيماري قلبي و سکته مغزي را کاهش ميدهد.

    محققان ادعا کرده اند افراد بزرگسال در چين که هر روز يک عدد تخم مرغ مصرف کرده اند، کمتر در معرض ابتلا به بيماري قلبي- عروقي بوده اند.

    محققان با مطالعه روي 500 هزار فرد 30 تا 79 ساله در مدت 9 سال نتيجه گرفتند، مصرف روزانه تخم مرغ با کاهش خطر ابتلا به بيماري قلبي – عروقي مرتبط است. همچنين خطر سکته مغزي هموراژيک در ميان مصرف کنندگان تخم مرغ 26 درصد کمتر بوده است. علاوه بر اين مصرف روزانه تخممرغ خطر مرگ بر اثر بيماري هاي قلبي – عروقي را 18 درصد کاهش ميدهد.

    طبق اعلام سازمان جهاني بهداشت (WHO) حدود 17/7 ميليون نفر هر ساله به دليل بيماري هاي قلبي- عروقي فوت ميکنند که تقريبا يک سوم تمامي مرگ و ميرها در سراسر جهان را شامل ميشود. همچنين 80 درصد مرگ و ميرهاي ناشي از بيماري هاي قلبي و عروقي بر اثر حمله قلبي و سکته مغزي است. به گزارش ژاپن تودي، استعمال سيگار، ورزش نکردن و رژيم غذايي ناسالم سرشار از نمک و خودداري از مصرف ميوه و سبزيجات تازه اين خطر را افزايش مي دهد.