بررسیها نشان میدهد اختلال در تأمین نهادههای دامی، حذف تدریجی ارز ترجیحی و کاهش واردات گوشت، سه عامل اصلی جهش قیمت گوشت، مرغ و تخممرغ در بازار هستند.روندی که به گفته کارشناسان میتواند امنیت غذایی خانوارها را با تهدید جدی روبهرو کند.طی ماههای اخیر کمبود ذرت و کنجاله سویا بهعنوان مهمترین نهادههای دامی، تولید مرغ و تخممرغ را دچار بحران کرده است. نهادهها به نرخ مصوب به دست تولیدکنندگان نمیرسد و آنها مجبورند بخش زیادی از نیاز خود را از بازار آزاد تهیه کنند؛ بازاری که در آن قیمت هر کیلو ذرت به حدود ۴۰ هزار تومان و کنجاله سویا به بیش از ۸۸ هزار تومان رسیده است.همزمان با حذف ارز ترجیحی گوشت وارداتی از تیرماه، واردات گوشت کاهش محسوسی داشته و همین موضوع در کنار افزایش هزینه تولید، التهاب بازار گوشت قرمز را تشدید کرده است؛ بهطوری که قیمت هر کیلو شقه گوسفندی اکنون به ۸۵۰ تا ۹۰۰ هزار تومان رسیده است.تخممرغ و مرغ در مسیر گرانی بیشتر-گزارشهای میدانی حاکی است قیمت هر شانه تخممرغ فله به حدود ۳۰۰ هزار تومان رسیده و هر عدد تخممرغ در برخی مغازهها تا ۱۵ هزار تومان فروخته میشود. کارشناسان هشدار میدهند در صورت حذف کامل ارز ترجیحی نهادههای دامی، قیمت مرغ ممکن است از ۳۰۰ هزار تومان در هر کیلو عبور کند و قیمت هر شانه تخممرغ به ۴۴۰ تا ۴۵۰ هزار تومان برسد.کاهش واردات، عامل مهم گرانی گوشت-مسعود رسولی، دبیر انجمن صنعت بستهبندی گوشت، از کاهش ۵۰ تا ۶۰ درصدی واردات گوشت نسبت به سال گذشته خبر داده و تأکید کرده است: در حالی که سال گذشته ماهانه حدود ۲۰ هزار تن گوشت وارد کشور میشد، امسال در ۹ ماه تنها ۴۰ هزار تن گوشت وارد شده که این کسری بزرگ، بازار را ملتهب کرده است.به گفته وی، مصرف ماهانه کشور حدود ۶۵ تا ۷۰ هزار تن گوشت است و حداقل ۱۵ تا ۲۰ هزار تن آن باید از طریق واردات تأمین شود؛ خلأیی که امسال بهدرستی جبران نشده است.نگرانی مرغداران از حذف ارز ترجیحی-حبیب اسداللهنژاد، مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی، با انتقاد از زمزمه حذف ارز ترجیحی گفت: این تصمیم در شرایط فعلی غیرکارشناسی است و میتواند جوجهریزی را کاهش داده و بازار شب عید و ماه رمضان را با بحران روبهرو کند. او تأکید کرد حذف ارز باید تدریجی و پلکانی باشد تا تولیدکننده و مصرفکننده آسیب نبینند.در همین حال، سیدفرزاد طلاکش، دبیر فدراسیون طیور، قیمت هر کیلو مرغ در خردهفروشیها را حدود ۱۸۰ هزار تومان اعلام کرد و گفت: بیاعتمادی مرغداران به تأمین نهاده باعث کاهش جوجهریزی شده و اگر این وضعیت ادامه یابد، بازار پایان سال با کمبود جدی روبهرو خواهد شد.جمعبندی-کمبود نهاده، بلاتکلیفی ارز ترجیحی و افت واردات، سه ضلع مثلث گرانی گوشت، مرغ و تخممرغ شدهاند؛ وضعیتی که اگر چارهاندیشی فوری برای آن صورت نگیرد، سفرههای مردم را بیش از پیش کوچک خواهد کرد.
