خوراكي ها
درمان فشار خون و بي‌خوابي با
عسل! 20 اسفند - 91
يك
متخصص تغذيه گفت: افرادي كه بيماري‌هايي مانند فشار خون بالا، ورم مفاصل و بي‌خوابي
دارند با خوردن عسل در طي روز مي‌توانند تا حدي اين مشكلات را كنترل كنند. شيوا فرجي در مورد نقش عسل در سلامت تغذيه
اظهار داشت: عسل ماده غذايي طبيعي است كه انواع ويتامين‌ها، املاح معدني و پروتئين
در آن يافت مي‌شود و جالب‌تر اينكه به دليل وجود عنصري به نام اسيد فورميك در عسل
اين ماده غذايي خاصيت ضد عفوني‌كننده داشته و فاسد هم نمي‌شود. وي با اشاره به اينكه افرادي كه از ابتداي
دوره جواني مصرف عسل را در وعده غذايي خود جاي داده‌اند كمتر دچار پيري زودرس مي‌شوند
و عمر طولاني‌تر دارند گفت: عسل براي جلوگيري از فشار خون بالا، ورم مفاصل، بي‌خوابي
و افزايش مقاومت بدن بسيار مفيد است. به گفته
عضو انجمن علمي تغذيه ايران والديني كه مايل‌اند كودكانشان حافظه و رشد و نمو
بهتري داشته باشند مي‌توانند عسل طبيعي را بعد از يك‌سالگي در وعده غذايي كودكان
خود قرار دهند. فرجي
افزود: با توجه به افزايش ميزان تقاضا براي مصرف عسل برخي شكر را به جاي شهد گل در
دسترس زنبور قرار مي‌دهند كه در نهايت عسل توليد شده خاصيت درماني خود را از دست
مي‌دهد. وي در پاسخ
به اينكه چگونه مي‌توان عسل مرغوب را از نوع تقلبي تشخيص داد گفت: معمولا بهترين
نوع عسل سرخ‌رنگ، شفاف، خوشبو و غليظ است و بستگي با نوع آن نبايد گلو را بسوزاند
و هنگامي كه عسل را از ظرف واژگون مي‌كنيم بايد كش بيايد و شكرك هم نزند. وي تأكيد كرد: افرادي كه دردهاي معده و يا
يبوست دارند مي‌توانند با خوردن يك تا دو قاشق عسل در طي روز مشكل خود را برطرف
كنند مضاف بر اينكه قند موجود در عسل از نوع گلوكز و فروكتوز است كه به سرعت جذب
مي‌شود و در بدن باقي نمي‌ماند.