شكلات براي سلامتي شما مفيد است مهر- 92 . 9
البته در مورد میزان شکر و افرادی که قند خون شان بالاست توضیح داده نشده است.
شفاف: شكلات يكي از خوراكي‌هاي خوشمزه‌اي است كه كمتر كسي را مي‌توان
پيدا كرد كه علاقه‌اي به آن نداشته باشد. شكلات‌هاي كاكائويي معمولا پرطرفدارترين
انواع شكلات هستند. شايد در وهله اول توجه همه به مضرات آن معطوف شود، اما جالب
است بدانيد كه اين خوراكي خوشمزه تاثيرات مثبتي بر سلامتي دارد.
* فوايد شكلات بر سيستم گوارش
كاكائو به خاطر داشتن فيبرها، عملكرد روده‌ها را تحريك و مانع از
ايجاد يبوست مي‌شود. از همين رو هر چقدر شكلات مقدار بيشتري كاكائو داشته باشد،
فيبر بيشتري نيز خواهد داشت. به عنوان مثال، 100 گرم شكلات سياه با 70% كاكائو
حدود 15 گرم فيبر دارد كه از برخي سبزيجات مانند خيار يا كدو مسمايي بيشتر است. به
علاوه، شكلات حاوي پلي فنول‌ها نيز هست كه موجب تقويت مخاط‌هاي گوارشي شده كه يكي
از سلاح‌هاي مهم سيستم ايمني محسوب مي‌شود.
* آنتي اكسيداني خوب براي بدن
شكلات را بايد يكي از غني‌ترين خوراكي‌هايي دانست كه حاوي
فلاونوئيدهاست. اين آنتي اكسيدان‌ها در پودر كاكائو به مقدار بالا در حدود 10%
وجود دارد. آنتي اكسيدان‌ها نقش غير قابل انكاري در پيشگيري از ابتلا به برخي
بيمار يها مانند سرطان دارند و با عوامل پيري زود هنگام سلولها مقابله مي‌كنند.
نكته حيرت انگيز ديگر اينكه، قدرت آنتي اكسيداني شكلات 2 تا 3 برابر بيشتر از چاي
سبز است.
* تاثيرات مثبت بر سيستم قلب عروقي و خون
* تاثيرات مثبت بر سيستم قلب عروقي و خون
شكلات تيره عملكرد سرخرگ‌ها و جريان خون را بهبود مي‌بخشد.
فلاونوئيدها ايجاد كلسترول بد خون را محدود مي‌كنند، موجب اتساع رگ‌هاي خوني مي‌شوند،
انعقاد خون را بهبود مي‌بخشند و خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي عروقي را كاهش مي‌دهند.
با اين حال نبايد در مصرف اين خوراكي خوشمزه زياده روي كردزيرا مقدار انرژي بالايي
دارد و هر 100 گرم آن 500 كيلو كالري انرژي دارد كه 4/1 نياز روزانه بدن است. بر
عكس، خوردن تنها 2 تكه شكلات تيره در روز، فشار خون را كاهش داده و از مشلات قلبي
پيشگيري مي‌كند.
* فوايد شكلات بر اخلاق
* فوايد شكلات بر اخلاق
كاكائومنبع خوب منيزيوم است و عامل مهمي براي مقابله با خستگي،
استرس و اضطراب است. همچنين حاوي تريپتوفان(نوعي اسيد آمينه)است كه دربدن به
سروتونين تغيير شكل مي‌يابد. سروتونين يكي از ناقل‌هاي عصبي است كه نقش اساسي در
اخلاق و روحيه دارد چرا كه احساس آرامش و خوبي را در خود دارد. از همين رو تصورمي
شود كه شكلات يك خوراكي ضد استرس است. ساده‌ترين تاثير مزه چشي شكلات، كسب احساس
راحتي و آرامش است زيرا با ترشح آندروفين كه هورمون خوش اخلاقي شناخته مي‌شود
همراه است.
