خوراكي‌ها آن روي سكه‌ "كلم بروكلي

خوراكي‌ها
آن روي سكه‌ "كلم بروكلي" 13 بهمن - 92

متخصصان تغذيه و سلامت تاكيد كردند كلم بروكلي، كلم پيچ و ساير سبزيجات "چليپايي" مادامي كه زياد از حد خورده نشوند براي بدن مفيدند، در حالي كه زياده‌روي در مصرف آنها مي‌تواند نتيجه عكس داشته باشد. همگان براين‌باورند كه كلم بروكلي به دليل اينكه سرشار از آنتي‌اكسيدان‌هاي ضدسرطان است، يكي از سالم‌ترين و مفيدترين سبزيجات محسوب مي‌شود. اين خاصيت درباره ساير سبزيجات چليپايي مانند كلم پيچ، كلم و كلم بروكلي نيز صدق مي‌كند. كلم نيز به دليل فوايد بسيار نظير داشتن آنتي‌اكسيدان‌ها، حفاظت از قلب و عروق و همينطور خاصيت ضدالتهاب و ضد سرطان،‌ يك ماده غذايي فوق‌العاده و مغذي محسوب مي‌شود. اما با اين حال مصرف زياد كلم هم مي‌تواند مضر باشد چرا كه سبب كم‌كاري تيروئيد مي‌شود و اين اختلال باعث مي‌شود غده تيروئيد نتواند به اندازه كافي هورمون تيروئيد ترشح كند. به گزارش ايسنا و به نقل از مديكال ديلي، سبزيجات چليپايي كه از آنها به عنوان سبزيجات رده "براسيكا" نيز ياد مي‌شود شامل كلم پيچ، بروكلي، گل كلم و شاهي آبي مي‌شود. در صورتي كه مي‌خواهيد از مزاياي سبزيجات خانواده كلم‌ها بدون خطر ابتلا به اختلالات تيروئيدي بهره‌مند شويد يك راه حل ساده وجود دارد و آن اين است كه با پختن اين سبزيجات مي‌توان اين خطر را به حداقل رساند.