خوراكي‌ها
جوان‌كردن پوست با زردآلو.
30 اردیبهشت -92
بتا كاروتن موجود در زرد آلو مانع پينه بستن وخشك
شدن پوست مي‌شود.
وقتي پوست بدن، پوسته پوسته شده وسفيد يا خاكستري رنگ مي‌شود نشانه كمبود بتا‌كاروتن
است. بتا‌كاروتن مثل يك پوست طبيعي از داخل اثر مي‌كند.در اين ميوه ويتامينA به حد وفور يافت مي‌شود كه
به رشد اطفال كمك كرده و باعث تقويت قوه بينايي آنها مي‌شود. زردآلو منبع بتا
كاروتن:دربين سبزيجات، هويج بيشترين مقدار بتا‌كاروتن را دارد و در بين ميوه‌ها،
زردآلو اينگونه است. هيچ ميوه ديگري به اين اندازه داراي بتا‌كاروتن نيست. بتا‌كاروتن
از دسته كاروتنوئيدها و پيش ساز ويتامين A در بدن است. همچنين به‌عنوان يك آنتي اكسيدان،
بدن را از صدمات راديكال‌هاي آزاد حفظ مي‌كند.اخيراً ثابت شده است كه تعداد زيادي كاروتنوئيدهاي
ديگر مثل كورستين ومقادير زيادي اسيد ساليسيليك در زردآلو وجود دارد. اين مواد
متعلق به گروه بزرگي از مواد بيواكتيو هستند ومي‌توانند از مواد غذايي، مواد
درماني بسازند و غشاي مخاطي را نوسازي بكنند. جوان كردن پوست: بتا كاروتن
موجود در زرد آلو مانع پينه بستن وخشك شدن پوست مي‌شود. وقتي پوست بدن، پوسته
پوسته شده وسفيد يا خاكستري رنگ مي‌شود نشانه كمبود بتا‌كاروتن است. بتا‌كاروتن
مثل يك پوست طبيعي از داخل اثر مي‌كند. نقش محافظتي: در تابستان مقدار كاروتن محافظ موجود
درپوست كم مي‌شود و هر قدر اشعه ماوراء‌بنفش شديدترباشد، به همان نسبت كاروتن
بيشتري در بدن مصرف مي‌شود. بتا‌كاروتن دربدن يك پوشش محافظ در مقابل راديكال‌هاي
آزاد به‌وجود مي‌آورد. نور آفتاب، نيكوتين سيگار، استرس ومواد مضر، سبب توليد
راديكال‌هاي آزاد خطرناك دربدن مي‌شوند. بتا‌كاروتن اين توانايي را دارد كه به
مقابله با اين راديكال‌ها برخيزد وانرژي تخريبي آنها را كم كند. كاروتن موجود در
پوست به‌عنوان يك محافظ درمقابل اشعه ماوراء بنفش عمل مي‌كند. اگر از كرمهاي ضد‌آفتاب
هم استفاده نشده باشد، قهوه‌اي شدن پوست را تسهيل و از سرخ وسوختن پوست جلوگيري مي‌كند.
