خوراكيهاديزي خورها بخوانند.29 بهمن - 92
البته گفته نشده است خانواده هایی که
تعدادشان نه کم که خیلی زیاد هستند.چون بدلیل فقر اقتصادی ورشد تورم و گرانی ودر آمد محدود
وکم که قادر نیستند گوشت بخرند. می بایست به جای گوشت، چه چیز دیگری توی آب دیزی یزند؟
براي بهتر جذب شدن آهن موجود در گوشت مناسب اين است آبگوشت همراه با
ترشي استفاده شود. در دهه‌هاي اخير افراد به ويژه كودكان تمايلي به خوردن
آبگوشت به خود نشان نمي‌دهند، اما اين غذاي سنتي براي رشد كودكان بسيار مفيد است.
دكتر "احمدرضا درستي" متخصص تغذيه و رژيم درماني گفت: برخي از افراد
مصرف بعضي از غذاهاي سنتي چون آبگوشت را در وعده‌هاي غذايي خود حذف مي‌كنند، اما
در صورت استفاده صحيح از اين مواد غذايي، تركيبات مغذي بسياري به بدن مي‌رسانند. وي
افزود: بعضي از غذاها نظير آبگوشت به دليل داشتن سيب زميني، حبوبات، پياز و
سبزيجات گوناگون كه سرشار از پروتئين، كلسيم و آهن هستند، براي رشد بدن بسيار مفيد
مي‌باشند. وي تاكيد داشت تركيبات گوناگون و متنوع موجود در آبگوشت همچون گوشت غني
از آهن و ويتامين 12B
است كه اين مواد مغذي براي رشد كودكان نيز بسيار مناسب هستند. درستي خاطر نشان كرد
در صورت استفاده از آبگوشت بايد از ادويه كم استفاده شود چرا كه در صورت عدم رعايت
فرد دچار انواع بيماري‌ها همچون ناراحتي‌هاي گوارشي، سوزش معده و تشديد بيماري
اعصاب مي‌شود. وي تاكيد كرد براي بهتر جذب شدن آهن موجود در گوشت، مناسب اين است
آبگوشت همراه با ترشي استفاده شود
