آیا شکلات، آبنبات و کلوچه
دوست دارید؟ شیرینیها در اشکال و انواع مختلف در دسترس هستند. مردم پس از وعدههای
غذایی یا هر زمانی از روز ممکن است با هوس خوردن یک خوراکی شیرین روبرو شوند.
برخی افراد شیرینیدوست ممکن است به خوردن خوراکیهای شیرین اعتیاد پیدا کنند و گاهی اوقات ممکن است علاقه ما به خوردن شیرینی با هورمونهای شادی پیوند خورده باشد. اما آیا این خوراکیهای شیرین و هوس خوردن آنها برای سلامت ما مفید هستند یا به آن ضرر میرسانند؟
*چرا برخی افراد هوسهای قندی دارند؟
عوامل مختلفی محرک هوسهای انسان برای خوردن یک خوراکی شیرین هستند. برخی از شایعترین دلایل شامل موارد زیر میشوند:
*مصرف کالری کم
دریافت کالری به میزانی کمتر از نیاز بدن موجب میشود تا بدن در پی سوخت برای تامین خواستههای موجود باشد. نیاز به جستجو برای سوخت هوسهای انسان برای قند را افزایش میدهند، زیرا مصرف آن به سرعت انرژی را در اختیار بدن قرار میدهد، اگرچه این شکل خوبی از انرژی محسوب نمیشود.
*انتخاب اشتباه رژیم غذایی
خوردن غذاهای شیرین حاوی شیرین کنندههای مصنوعی هوسهای قندی انسان را افزایش میدهند. این غذاها به صورت لحظهای نیاز ما به شیرینی را برطرف میکنند، اما آنها بدن را برای دریافت سوخت هرچه بیشتر نیز فریب میدهند، از این رو بدن در پی دریافت کالریهای بیشتر به شکل قند خواهد بود.
*عادات بد
مردم برخی عادات خود را بدون این که متوجه باشند تا چه اندازه میتوانند بر وضعیت بدن و سلامت آنها تاثیرگذار باشد، دنبال میکنند. در این میان، بدترین عادت شامل مصرف انواع نامناسب کالری به منظور رفع گرسنگی میشود که میتواند هرچه بیشتر هوسهای قندی را افزایش دهد.
*نشاسته بالا، چربی و پروتئین کم
مصرف نشاسته فراوان بدون هیچ گونه فیبر یا پروتئین در رژیم غذایی موجب افزایش هوس برای خوردن شیرینی میشود. کالریهایی که از این طریق کسب میشوند سریع جذب شده و موجب احساس گرسنگی زود هنگام و هوس برای خوردن غذای بیشتر میشود.
*غذاهای شور بیش از حد
غذاهای بستهبندی شده و فرآوری شده به طور معمول از محتوای سدیمی بیشتر از آن چه فکر میکنید، برخوردار هستند. این شرایط زمانی که در رستوران غذا میخورید نیز صادق است. هرچه مقدار نمک در غذا بیشتر باشد، هوس برای خوردن غذاهای شیرین نیز بیشتر خواهد بود.
*غذا خوردن سریع و نجویدن کامل غذا
مواد غذایی باید به خوبی جویده شوند و به آرامی خورده شوند تا از عملکرد بهینه و موثر دستگاه گوارش اطمینان حاصل شود. روند گوارش با بزاق که حاوی آنزیمهایی برای کمک به این روند و تعادل جسمانی بدن است، آغاز میشود.
*کم آبی بدن
آب پس از یک وعده غذایی ضروری است. از نوشیدن آب همراه با وعدههای غذایی پرهیز کنید، زیرا گوارش غذا در معده را مختل میکند. گوارش نامناسب میتواند هوس خوردن یک خوراکی شیرین را افزایش دهد.
*ترفندهایی برای کاهش مصرف شیرینی
آیا به خوردن شیرینی علاقه فراوان دارید؟ در ادامه چند ترفند مفید برای پیشگیری از هوسهای قندی ارائه شدهاند:
*از خوردن غذاهای فرآوری شده پرهیز کنید
قند و غذاهای فرآوری شده اعتیادآور هستند. این میتواند بخش مشخصی از مغز که مسئولیت تولید دوپامین، یک انتقال دهنده عصبی مسئول احساس رضایت، را بر عهده دارد به صورت مصنوعی تحریک کند. هنگامی که سطح این هورمون افت میکند، احساسی ناخوشایند در شما شکل میگیرد که به هوس مصرف هرچه بیشتر قند برای تجربه دوباره احساس خوب منجر میشود.
*سطوح سروتونین را تقویت کنید
سروتونین یا هورمون شادی از طریق دنبال کردن یک رژیم غذایی مناسب و متعادل، ورزش منظم، و استراحت کافی افزایش مییابد. هرچه سطوح این هورمون بالاتر باشد، هوسهای غذایی برای خوراکیهای شیرین نیز کمتر خواهند بود.
*از شیرین کنندههای طبیعی استفاده کنید
شیرین کنندههای طبیعی فاقد کالری و شاخصهای گلیسمی هستند و اعتیادآور نیز نیستند. در شرایطی که شیرین کنندههای مصنوعی شیرینتر هستند، اما سطوح قند خون را در بدن افزایش نمیدهند. برخی از بهترین شیرین کنندههای طبیعی شامل استویا و لاکانتو میشوند.
*آب فراوان بنوشید
شما ممکن است درباره این که بدن در واقع به قند نیاز دارد یا آب دچار اشتباه شوید، زیرا علائم و نشانههای مشابهی دارند. اگر هوس قندی دارید، پیش از مصرف یک خوراکی شیرین بهتر است یک لیوان آب بنوشید. گزینه بهتر، نوشیدن چای طبیعی و خانگی شیرین شده با شیرین کنندههای طبیعی است. از این طریق هم از کم آبی بدن پیشگیری میشود و هم هوس خوردن شیرینی فروکش میکند.
*قند خون خود را پایدار نگه دارید
با مصرف چندین وعده غذایی کوچک و سالم در طول روز به جای سه وعده غذایی بزرگ میتوانید سطح قند خون خود را پایدار نگه دارید. از این طریق نسبت به ترشح هورمون سروتونین به منظور کسب احساس شادی و خواب بهتر، و کمک به پیشگیری از هوس خوردن شیرینی اطمینان حاصل میشود.
*سبزیجات فراوان مصرف کنید
سبزیجات برگدار سبز و سبزیجات دریایی به تقویت انرژی کمک میکنند. هر دو آنها سرشار از مواد مغذی مانند ویتامینها و مواد معدنی هستند، که به عملکرد درست بدن کمک میکنند. این مواد غذایی هوس برای قند و غذاهای فرآوری شده را نیز کاهش میدهند.
*نوشیدنیها و غذاهای تخمیر شده مصرف کنید
محصولات غذایی تخمیرشده به کاهش یا حتی از بین بردن هوسهای قندی کمک میکنند. شما میتوانید نسخههای شخصی از غذاهای تخمیر شده را تهیه کنید یا آنها را از فروشگاهها خریداری کنید. طعم ترش غذاهای تخمیرشده اشتیاق انسان برای شیرینیها و غذاهای فرآوری شده را کاهش میدهند.
*مراقبه انجام دهید
مراقبه به کاهش استرس به منظور دفع هوسهای قندی کمک میکند. استرس موجب ترشح هورمون کورتیزول میشود، که میتواند قند خون را در بدن افزایش دهد و به غدد آدرنال آسیب وارد کند، که به شکلگیری هوسهای قندی منجر میشود. یک مراقبه کوتاه پیش از وعدههای غذایی به کسب آرامش و گوارش و جذب بهتر مواد مغذی در بدن کمک میکند.
برخی افراد شیرینیدوست ممکن است به خوردن خوراکیهای شیرین اعتیاد پیدا کنند و گاهی اوقات ممکن است علاقه ما به خوردن شیرینی با هورمونهای شادی پیوند خورده باشد. اما آیا این خوراکیهای شیرین و هوس خوردن آنها برای سلامت ما مفید هستند یا به آن ضرر میرسانند؟
*چرا برخی افراد هوسهای قندی دارند؟
عوامل مختلفی محرک هوسهای انسان برای خوردن یک خوراکی شیرین هستند. برخی از شایعترین دلایل شامل موارد زیر میشوند:
*مصرف کالری کم
دریافت کالری به میزانی کمتر از نیاز بدن موجب میشود تا بدن در پی سوخت برای تامین خواستههای موجود باشد. نیاز به جستجو برای سوخت هوسهای انسان برای قند را افزایش میدهند، زیرا مصرف آن به سرعت انرژی را در اختیار بدن قرار میدهد، اگرچه این شکل خوبی از انرژی محسوب نمیشود.
*انتخاب اشتباه رژیم غذایی
خوردن غذاهای شیرین حاوی شیرین کنندههای مصنوعی هوسهای قندی انسان را افزایش میدهند. این غذاها به صورت لحظهای نیاز ما به شیرینی را برطرف میکنند، اما آنها بدن را برای دریافت سوخت هرچه بیشتر نیز فریب میدهند، از این رو بدن در پی دریافت کالریهای بیشتر به شکل قند خواهد بود.
*عادات بد
مردم برخی عادات خود را بدون این که متوجه باشند تا چه اندازه میتوانند بر وضعیت بدن و سلامت آنها تاثیرگذار باشد، دنبال میکنند. در این میان، بدترین عادت شامل مصرف انواع نامناسب کالری به منظور رفع گرسنگی میشود که میتواند هرچه بیشتر هوسهای قندی را افزایش دهد.
*نشاسته بالا، چربی و پروتئین کم
مصرف نشاسته فراوان بدون هیچ گونه فیبر یا پروتئین در رژیم غذایی موجب افزایش هوس برای خوردن شیرینی میشود. کالریهایی که از این طریق کسب میشوند سریع جذب شده و موجب احساس گرسنگی زود هنگام و هوس برای خوردن غذای بیشتر میشود.
*غذاهای شور بیش از حد
غذاهای بستهبندی شده و فرآوری شده به طور معمول از محتوای سدیمی بیشتر از آن چه فکر میکنید، برخوردار هستند. این شرایط زمانی که در رستوران غذا میخورید نیز صادق است. هرچه مقدار نمک در غذا بیشتر باشد، هوس برای خوردن غذاهای شیرین نیز بیشتر خواهد بود.
*غذا خوردن سریع و نجویدن کامل غذا
مواد غذایی باید به خوبی جویده شوند و به آرامی خورده شوند تا از عملکرد بهینه و موثر دستگاه گوارش اطمینان حاصل شود. روند گوارش با بزاق که حاوی آنزیمهایی برای کمک به این روند و تعادل جسمانی بدن است، آغاز میشود.
*کم آبی بدن
آب پس از یک وعده غذایی ضروری است. از نوشیدن آب همراه با وعدههای غذایی پرهیز کنید، زیرا گوارش غذا در معده را مختل میکند. گوارش نامناسب میتواند هوس خوردن یک خوراکی شیرین را افزایش دهد.
*ترفندهایی برای کاهش مصرف شیرینی
آیا به خوردن شیرینی علاقه فراوان دارید؟ در ادامه چند ترفند مفید برای پیشگیری از هوسهای قندی ارائه شدهاند:
*از خوردن غذاهای فرآوری شده پرهیز کنید
قند و غذاهای فرآوری شده اعتیادآور هستند. این میتواند بخش مشخصی از مغز که مسئولیت تولید دوپامین، یک انتقال دهنده عصبی مسئول احساس رضایت، را بر عهده دارد به صورت مصنوعی تحریک کند. هنگامی که سطح این هورمون افت میکند، احساسی ناخوشایند در شما شکل میگیرد که به هوس مصرف هرچه بیشتر قند برای تجربه دوباره احساس خوب منجر میشود.
*سطوح سروتونین را تقویت کنید
سروتونین یا هورمون شادی از طریق دنبال کردن یک رژیم غذایی مناسب و متعادل، ورزش منظم، و استراحت کافی افزایش مییابد. هرچه سطوح این هورمون بالاتر باشد، هوسهای غذایی برای خوراکیهای شیرین نیز کمتر خواهند بود.
*از شیرین کنندههای طبیعی استفاده کنید
شیرین کنندههای طبیعی فاقد کالری و شاخصهای گلیسمی هستند و اعتیادآور نیز نیستند. در شرایطی که شیرین کنندههای مصنوعی شیرینتر هستند، اما سطوح قند خون را در بدن افزایش نمیدهند. برخی از بهترین شیرین کنندههای طبیعی شامل استویا و لاکانتو میشوند.
*آب فراوان بنوشید
شما ممکن است درباره این که بدن در واقع به قند نیاز دارد یا آب دچار اشتباه شوید، زیرا علائم و نشانههای مشابهی دارند. اگر هوس قندی دارید، پیش از مصرف یک خوراکی شیرین بهتر است یک لیوان آب بنوشید. گزینه بهتر، نوشیدن چای طبیعی و خانگی شیرین شده با شیرین کنندههای طبیعی است. از این طریق هم از کم آبی بدن پیشگیری میشود و هم هوس خوردن شیرینی فروکش میکند.
*قند خون خود را پایدار نگه دارید
با مصرف چندین وعده غذایی کوچک و سالم در طول روز به جای سه وعده غذایی بزرگ میتوانید سطح قند خون خود را پایدار نگه دارید. از این طریق نسبت به ترشح هورمون سروتونین به منظور کسب احساس شادی و خواب بهتر، و کمک به پیشگیری از هوس خوردن شیرینی اطمینان حاصل میشود.
*سبزیجات فراوان مصرف کنید
سبزیجات برگدار سبز و سبزیجات دریایی به تقویت انرژی کمک میکنند. هر دو آنها سرشار از مواد مغذی مانند ویتامینها و مواد معدنی هستند، که به عملکرد درست بدن کمک میکنند. این مواد غذایی هوس برای قند و غذاهای فرآوری شده را نیز کاهش میدهند.
*نوشیدنیها و غذاهای تخمیر شده مصرف کنید
محصولات غذایی تخمیرشده به کاهش یا حتی از بین بردن هوسهای قندی کمک میکنند. شما میتوانید نسخههای شخصی از غذاهای تخمیر شده را تهیه کنید یا آنها را از فروشگاهها خریداری کنید. طعم ترش غذاهای تخمیرشده اشتیاق انسان برای شیرینیها و غذاهای فرآوری شده را کاهش میدهند.
*مراقبه انجام دهید
مراقبه به کاهش استرس به منظور دفع هوسهای قندی کمک میکند. استرس موجب ترشح هورمون کورتیزول میشود، که میتواند قند خون را در بدن افزایش دهد و به غدد آدرنال آسیب وارد کند، که به شکلگیری هوسهای قندی منجر میشود. یک مراقبه کوتاه پیش از وعدههای غذایی به کسب آرامش و گوارش و جذب بهتر مواد مغذی در بدن کمک میکند.