خوراكي‌ها :با خوردني‌هاي "اشتهاآور"
بيشتر آشنا شويد.23 مهر-92
ويتامين‌هايي كه در آزادسازي انرژي بدن نقش دارند باعث افزايش
"اشتها" خواهند شد. دكتر ميترا زراتي متخصص تغذيه و رژيم درماني در
گفتگو با باشگاه خبرنگاران گفت: يك سري مواد غذايي وجود دارد كه از لحاظ دارا بودن
ويتامين‌ها مثل دارا بودن ويتامين گروه B كه در آزادسازي انرژي از مواد غذايي نقش
دارند، در افزايش اشتها نيز نقش بسزايي دارند و به اين دليل باعث مي‌شوند انرژي از
كربن هيدرات، پروتئين و چربي‌ها آزاد شوند كه عملا بدن از آنها استفاده مي‌كند. وي
افزود: مواد غذايي حاوي ويتامين B و حتي مكمل‌هاي مثل بكمپلكس باعث افزايش اشتها
مي‌شوند و عموما مردم فكر مي‌كنند كه اين مكمل‌ها چاق كننده هستند، در صورتي كه
اين طور نيست و خود ويتامين به تنهايي انرژي ندارد. ولي به اين دليل كه انرژي
موجود در بدن را مي‌سوزاند و اشتهاي فرد را ممكن است زياد كند از اين جهت مي‌تواند
باعث افزايش و رشد كالري در فرد شود. در مقابل يك گروه از مواد مغذي را داريم
كه سوخت و ساز بدن را افزايش مي‌دهند مانند كافئين موجود در شكلات، كاكائو، قهوه و
نسكافه در واقع باعث افزايش متابوليسم بدن مي‌شود و اين باعث افزايش انرژي كمكي در
افراد مي‌شود و عملا افراد براي كم كردن وزن مي‌توانند از اين مواد مغذي استفاده
كنند اما اين به اين مفهوم نيست كه افراد براي لاغر كردن مرتب از اين كافئين‌هاي
موجود استفاده كنند ولي به طور كلي اين‌ها مقداري انرژي مصرفي در بدن را بالا
ببرند. به گفته اين متخصص تغذيه، ادويه‌جات و فلفل نيز اين خاصيت را دارا
هستند و توانايي بالا بردن متابوليسم بدن را دارند.
