يك كارشناس تغذيه: سالمندان روزانه شش تا هشت ليوان
آب بنوشند.13 مهر -92
البته این کارشناس اشاره نکرده است در شرایطی که 80% جمعیت کشور در
زیر خط فقر اقتصادی بسر می برند ورشد مهار ناپذیر تورم وگرانی لجام گیسخته همراه
با فقر وبیکاری نفس مردم ایران به ویژه اقشار محروم را گرفته است چگونه سالمندان
قادرند نسخه تجویزشده کارشناس مربوطه برای
سلامتی به جز نوشیدن آب را اجرانمایند؟
كارشناس تغذيه مركز بهداشت شهرستان كرمانشاه، مي‌گويد: سالمندان بايد
روزي شش تا هشت ليوان آب بنوشند. "ليلا رضازاده" در گفت‌و گو با (ايسنا) با اشاره به اهيمت تغذيه در
دوران سالمندي، اظهار كرد: تغذيه يك فرد سالمند بايد به گونه‌اي باشد كه همه
نيازيهاي وي از جمله نياز به انرژي، پروتئين، چربي، ويتامين، مواد معدني و... را
تامين كند و به اين منظور لازم است از همه چهار گروه اصلي مواد غذايي براي
سالمندان استفاده شود. وي افزود: مصرف شير و لبنيات براي تامين پروتئين و
كلسيم سالمند به ميزان دو تا سه ليوان در
روز توصيه مي‌شود كه البته لبنيات مصرفي سالمندان بايد كم چرب و حداكثر1.5 درصد
چربي داشته باشد. به
گفته كارشناس تغذيه مركز بهداشت شهرستان كرمانشاه مصرف يك ليوان شير گرم قبل از
خواب نيز براي بر طرف شدن مشكلات خواب سالمندان توصيه مي‌شود. رضازاده تصريح
كرد: مصرف حبوبات و غلات در قالب
عدس پلو، لوبيا پلو، انواع آش، شيربرنج و... نيز براي سالمندان ضروري است و مجموعه
كاملي از پروتئين را براي بدن آنها تامين مي‌كند. وي تاكيد كرد: براي تامين ويتامين و املاح
مورد نياز بدن سالمندان بايد از انواع ميوه و سبزي استفاده كرد كه فيبر موجود در
آنها نيز باعث جلوگيري از يبوست مي‌شود. كارشناس تغذيه مركز بهداشت شهرستان
كرمانشاه با اشاره به اينكه بسياري از سالمندان مشكل جويدن دارند و به علاوه
دستگاه گوارش انها ممكن است ميوه تازه را نپذيرد، يادآور شد: مي‌توان ميوه‌ها را
رنده و خرد كرد و يا به صورت آب پز در اختيار سالمند گذاشت. رضازاده تاكيد
كرد: براي سالمنداني كه دستگاه گوارش آنها لبنيات را نمي‌پذيرد نيز مصرف ماست‌هاي
پروبيوتيك توصيه مي‌شود. وي افزود: سالمندان مصرف نمك، شكر، شيريني و روغن را
به حداقل برسانند و روغن مصرفي آنها نيز بايد روغن مايع باشد. كارشناس تغذيه
مركز بهداشت شهرستان كرمانشاه به سالمنداني كه فشار خون دارند توصيه كرد اگر اضافه
وزن دارند، وزن خود را كاهش دهند و همچنين از مصرف مواد غذايي داراي اسيدهاي چرب
اشباع، روغن جامد، گوشت قرمز، كله پاچه، مواد غذايي فرآوري شده وسوسيس و كالباس
خودداري كنند. رضازاده با بيان اينكه اكثر سالمندان به دليل مشكل چشايي كمتر
احساس تشنگي مي‌كنند، خاطرنشان كرد: مصرف روزانه شش تا هشت ليوان مايعات مخصوصا آب
ساده براي سالمندان توصيه مي‌شود.
