با حذف نان
و برنج لاغر میشوید؟6اردیبهشت-98
کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شهرستان
بوشهر گفت: یکی از عادتهای غذایی بسیار شایع در میان مردم و به ویژه افرادی که تحت
رژیم لاغری هستند، حذف مواد نشاستهای به خصوص نان و برنج از برنامه غذایی است.
به گزارش ایسنا، محمد کریمی نژاد در
کارگاهی به مناسبت هفته سلامت و هفته جوان در مدرسه نمونه دولتی اتحاد گفت: باید
به خاطر داشت که مواد نشاستهای از جمله نان و برنج از منابع انرژی محسوب میشوند،
اما این موضوع دلیل مناسبی برای حذف آنها از برنامه غذایی نیست.
وی با اشاره به اینکه افراد بر این
باورند که نان و برنج چاقکننده هستند و باید بهطور کامل از الگوی غذایی روزانه
حذف شوند، افزود: برنج به دلیل وجود ویتامین B، منیزیم، آهن و روی میتواند به طراوت و
شادابی پوست و مو کمک کند و موجب شود بدن دچار ضعف و بی حالی نشود، از اینرو
افراد نباید این ماده غذایی را از رژیم غذایی خود حذف کنند.
این کارشناس تغذیه خاطرنشان کرد:
غذاهایی که حاوی نان یا برنج هستند ارزش غذایی بالایی داشته و انسان تا مدتی پس از
مصرف آن، احساس گرسنگی نمیکند.
کریمی نژاد بیان کرد: حذف مواد نشاستهای
مفید از برنامه غذایی باعث میشود شخص احساس گرسنگی مداوم داشته و دچار دلضعفه
شود، لذا به مصرف موادی که ارزش غذایی ندارند و معمولاً بسیار پرکالری و حاوی
چربی، شیرینی یا نمک بالا هستند روی آورد که در نهایت منجر به چاقی فرد خواهد شد.
وی تاکید کرد: همچنین با احساس گرسنگی و
دلضعفه ناشی از حذف نان و برنج از برنامه غذایی، شخص دچار استرس میشود و پیامد
استرس نیز پرخوری عصبی است.